يزن
عدد المساهمات : 32373
تاريخ التسجيل : 23/09/2009
العمر : 36
 | موضوع: أفكار سريعة لغذاء سليم  الإثنين مارس 21, 2011 9:26 pm | |
| [url=http://www.holwati.com/photo/1292255840getImage%20(1).aspx][url=http://www.holwati.com/photo/1292255840getImage%20(1).aspx][url=http://www.holwati.com/photo/1292255840getImage%20(1).aspx][url=http://www.holwati.com/photo/1292255840getImage%20(1).aspx].aspx) [/url][/url][/url][/url]
من الطبيعي أن تبحثي عن الطرق المثلى لتأمين الفوائد الغذائية اللازمة لعائلتك ولك باتباع نمط غذائي صحي يلبي حاجاتكم الغذائية كلّها. في هذه الحالة تحتاجين إلى بعض الإرشادات التي تساعدك في تحضير الوجبات الصحية. هي مسألة سهلة وعادات تكتسبينها شيئاً فشيئاً فترافقك طوال حياتك.
حضّري المكونات التي تنوين طهوها مسبقاً، إذ يمكنك غسل الخضر وتقطيعها في الليلة السابقة. ويمكنك طهو كمية مضاعفة لتأكلي منها مع عائلتك مرتين. على سبيل المثال يمكنك تحضير كمية كبيرة من صلصة السباغيتي تضعينها في الثلاجة ثم تخرجينها منها قبل ليلة من طهوها حتى تذوب وتسخينها مباشرةً قبل تناولها إذا كان وقتك لا يسمح لك بالطهو. كذلك بالنسبة إلى الحبوب، إذ انك تستطيعين تحضيرها قبل أيام وحفظها في الثلاجة.
أفكار سريعة للفطوراحرصي على تناول وجبة الفطور للحصول على الطاقة اللازمة ولتباشري نهارك بنشاط.
المعكرونة ضروريةيمكنك استعمال المعكرونة في تحضير أطباق لذيذة وصحية في وقت قصير. اخلطيها مع الخضر المطهوة والأعشاب وجبنة البرميزان وقدّمي هذا الطبق اللذيذ لعائلتك.
لا غنى عن الحبوبتعتبر الحبوب غنية بالألياف وهي سهلة التحضير لا تتطلب منك الكثير من الوقت. اسلقيها قبل ليلة ثم حضريها في اليوم التالي فتكون جاهزة بسرعة للأكل بعد يوم طويل من العمل.
القليل من الزيت لطهو صحيتعتبر هذه الطريقة صحية في الطهو إذ يستعمل القليل من الزيت على درجة حرارة مرتفعة، إضافةً إلى كونها سهلة وسريعة. سواء أردت طهو اللحم أو الدجاج أو السمك أضيفي الخضر المقطعة واتركيها على النار حتى تصبح جاهزة.
السلطة والسندويتشاتتقدم السلطة والسندويتشات الصحية وجبة صحية للعائلة عندما تحضرينها بنفسك ولا تتطلب منك الكثير من الجهد. حضري السلطة بالحبوب المعلّبة والخضر المسلوقة بالصلصة مع الخس كطبق لذيذ إلى جانب السندويتش الصحي الخالي من الدهون.
الوجبات الصغيرة والتحليةيحتاج الجسم إلى الغذاء لتأمين الطاقة والحفاظ على الصحة. وعندما نشعر بالجوع بين وجبة وأخرى يكون ذلك إشارة من الجسم يطلب منا فيها أن نعاود تخزين الطاقة . لكن لا بد من التشديد على أهمية التفكير بالوجبات الصغيرة على أنها وجبات صحية كالفاكهة الطازجة واللبن(الزبادي) والبسكويت الهش والفشار المحضّر في المايكرويف. أيضاً يمكنك تحضير وجبة صغيرة شهية بواسطة اللبن(الزبادي) المثلّج مع التوت الطازج أو الدرّاق. كما يمكنك تحضير عصير الفاكهة المثلّج لك وللعائلة في فترة بعد الظهر.
أفكار سريعة ومغذيةكلّنا نبحث أولاً عمّا يسهل تحضيره بسبب ضيق الوقت ونتجنب ما يتطلب وقتاً طويلاً في الطهو. لذلك يقع الاختيار أولاً على الأطعمة التي يمكن تناولها نيئة كالموز والعنب والتفاح والبرتقال والجزر. اختاري ما تفضلين منها فهي سهلة التحضير ويمكن أن تأخذيها معك إلى العمل وتتناوليها كوجبة صغيرة.
الخس الأخضر والأحمر والبروكولي والفليفلة الحمراء والبندورة(الطماطم) أيضاً من الاختيارات المتوافرة. يمكنك أن تتناوليها كسلطة على أن تضيفي إليها صلصة قليلة الدسم.يمكنك شي البطاطا أو البطاطا الحلوة في المايكروويف خلال خمس دقائق أو عشر لتتناوليها كطبق لذيذ ساخن يتطلب منك مجهوداً بسيطاً.الخضر المثلّجة أيضاً تعتبر اختياراً جيداً ومنها البازيلا والفاصوليا الخضراء. كما أنها سهلة التحضير والطهو في المايكروويف. يمكنك أن تختاري من فاكهة الموسم بأنواعها ما تفضّلين كونها لا تتطلب تحضيراً. عصير الفاكهة يعتبر أيضاً اختياراً موفقاً نظراً إلى طعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة كعصير الليمون والأناناس، شرط التأكد أن العصائر لا تحتوي على السكر المضاف
من الحليب ومشتقاتهتناولي حصة من الحليب على الأقل يومياً على أن تكملّي غذاءك على هذا الأساس:
اختاري الحليب القليل الدسم واللبن(الزبادي) القليل الدسم والجبن. تناولي الجبن القليل الدسم الذي تجدينه مغلّفاً في السوبر ماركت. تؤمنين حاجاتك من الكالسيوم والبروتينات أيضاً بتناول حليب الصويا القليل الدسم المقوّى بالكالسيوم ومشتقاته.
من اللحوم والأطعمة الغنية بالبروتينات
تناولي الأطعمة الغنية بالبروتينات القليلة الدسم أو تلك التي يمكن إزالة الدهون منها. حضّري السلطة وتناوليها مع الوجبة الأساسية بإضافة اللحوم القليلة الدسم والبيض المسلوق أو القريدس المسلوق أوالتونا المعلّب أو الدجاج المشوي أو الفاصوليا.يمكنك تناول الدجاج المحمّص بعد نزع الجلد. يمكن شي السمك الطازج بسرعة. اختاري منه الأنواع الرفيعة الذي يتطلب منك تحضيرها الكثير من الوقت. يمكن تناول الفستق أو غيره من المكسّرات كونه مصدراً مهماً للبروتينات شرط ألا تكون لديك مشكلة في الوحدات الحرارية. يعتبر السلمون المعلّب اختياراً صحياً نظراً لغناه بالبروتينات. كما أنه يكون جاهزاً للأكل مباشرةً. يجب أن تتجنب الحامل اللحوم الجاهزة المعلّبة والنقانق والجبن الطري إلا بعد طهوها.
كيف تحصلين على حاجتك من الحبوب؟
تعتبر الحبوب الغذائية فطوراً مغذياً خصوصاً لدى تناولها مع الفاكهة والحليب أو حليب الصويا المقوّى.تناولي الخبز كسندويتش أو إلى جانب السلطة أو الحساء. والأفضل أن تختاري الخبز الكامل الحبوب. حضّري وجبة سريعة من الدجاج المشوي وسلطة الخس والبندورة(الطماطم) وخبز التوتيللا. يمكن تناول وجبة متكاملة من خبز بيتا واللحم والسلطة مع الجبن. تناولي النودلز في الحساء وأضيفي إليها الخضر المثلّجة واللحم المطهو أو ثمار البحر أو البيض المسلوق في الدقائق الأخيرة للطهو.
ماذا عن الأطعمة الجاهزة؟حتى عند الرغبة في تناول الأطعمة الجاهزة يمكن أن تختاري منها تلك الصحية بتجنب السلطة الغنية بالمايونيز أو الكريما.
يمكنك أيضاً أن تضيفي حصة من اللازانيا مع الخضر النيئة كالجزر والكوسى. ويمكن أيضاً اختيار المقبّلات القليلة الدهون. | |
|
أنت ملاكي
عدد المساهمات : 6490
تاريخ التسجيل : 16/03/2010
العمر : 38
الموقع : قلب حبيبي
| | موضوع: رد: أفكار سريعة لغذاء سليم الثلاثاء مارس 22, 2011 8:55 pm | |
| | |
|
الاماكن
عدد المساهمات : 8676
تاريخ التسجيل : 06/04/2010
| | موضوع: رد: أفكار سريعة لغذاء سليم الأربعاء مارس 30, 2011 3:51 pm | |
| | |
|
روحي عربي
عدد المساهمات : 2082
تاريخ التسجيل : 02/05/2010
العمر : 33
| | موضوع: رد: أفكار سريعة لغذاء سليم الأربعاء مارس 30, 2011 10:55 pm | |
| | |
|
