طبخات ماما مع ماما الاماكن

هالصينيه تقتل وربي اشتهيتها بس شفت صورتها طعمها خطير وسهله




طريقتها :
*بعد تنظيف السمك تتبل بالملح والبهارات والليمون عشان الزفر
*حشينا بطنها ( بصل مقطع + طماط + رمان مجفف (زركش) + بقدونس
* قطعنا تحت السمك شرايح فليفله - بصل - طماط- بطاطس - جزر- ليمون
بعدها سوينا خلطه على السمك (ذوبنا 1 ماجي _ في كاس مويه) وصبيناه على السمك والخضار
* تقصدريها ودخليها الفرن لمده ساعه ونص تقريبا
وبيكون عندك احلا طبق والكل يمدحك فيه

اشكال الفواكه والخضار وعلاقتها بشكل أعضاء الجسم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



فوق الروعة والجمال .. إعجاز رباني يثبت لنا أن شكل الفاكهة والخضروات لم تُخلق عبثاً فسبحان الله .. ذكرت الأبحاث المتخصصة في الجسم والغذاء أن شكل كل فاكهة أو نبات أو خضرة يشير إلى العضو الذي يفيده .. وإليكم بعض الأمثلة







هذا مقطع عرضي للجزر .. والذي يشبه عدسة العين .. والأبحاث أثبتت أن الجزر مفيد جداً للنظر










شريحة البندورة الحمراء (الطماطم ) لها أربع حجرات ، والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات : البطينين والأذينين ، وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والدم









عنقود العنب يشبه الشكل الخارجي للقلب ، وكل حبة عنب تشبه خلية دموية ، ولقد أظهرت الأبحاث الآن أن العنب مفيد للقلب والدم أيضاً .









سبحان الله .. إبداع رباني .. الجوز يشبه جداً شكل الدماغ (المخ) بفصيه الأيمن والأيسر ، حتى التلافيف الموجودة بداخله ، سبحان الله !! وتؤكد الأبحاث بالفعل أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية










الفاصوليا الحمراء تساعد الكلى في أداء مهامها .. لاحظوا التشابه في شكلها مع شكل الكلية








الكرفس يشبه شكل العظام ، وهو مفيد لها ، وتمثل نسبة الصوديوم فيه 23 % وهي نفس النسبة الموجودة في العظام









الأفوكادو، والباذنجان والكمثرى (الأجاص) جميعها ضرورية لصحة رحم المرأة ، وتظهر الدراسات أن المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا يساعد على توازن هرمون الرحم ويقلل الإصابة بسرطان عنق الرحم ، والجدير بالذكر أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً !!








التين فاكهة مليئة بالبذور ، وتناولها مفيد للرجال فهي تزيد من أعداد النطف الذكرية ، وتقلل نسبة الإصابة بالعقم








الزيتون مفيد لصحة ووظيفة مبايض المرأة
وقد أقسم الله بهاتين الثمرتين .. ثم أعقب القسم بقوله
( لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم )











البطاطا الحلوة (الجزر اليماني) تشبه البنكرياس في شكلها ، وهي تساعد على توازن السكر في الدم










الحمضيات تشبه الغدد التي تفرز الحليب في صدر المرأة وهي مهمة لصحة الثدي











البصل .. يشبه خلايا الجسم ، وتظهر الأبحاث أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم ، ويجعل عيون الإنسان تدمع فتنظف طبقات العين


سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم

مقادير ورق عنب و كوسا محشوان باللحم
الكميه تكفي لـ8 اشخاص






المقادير :



نصف كلغ ورق عنب

750 غ (ثلاثة ارباع كلغ) من اللحم المفروم

كوب وربع كوب من الأرز

1 كلغ من الكوسا الصغيرة الحجم

1كلغ كستليته، مقلية بالسمن

كوب من عصير الليمون الحامض

كوز من الثوم المقشر

ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة)

رشة فلفل أسود مطحون

طريقة تحضير ورق عنب و كوسا محشوان باللحم
طريقه التحضير :



أنزعي عروق ورق العنب الزائدة من أسفلها ثم اغسليها.

ضعي كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي.

أضيفي ورق العنب على دفعات متتالية الى الماء المغلي ثم ارفعيه حالاً حتى لا يهترئ. ضعيه فوراً في ماء بارد ثم صفيه.



الحشوة: إغسلي الأرز عدة مرات وصفيه. أضيفي إليه اللحم المفروم والفلفل والملح واخلطي جيداً.

مدي الورقة على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق وضعي عليها كمية من الحشوة (حسب حجم الورقة).

اثني الجوانب ولفيها.

كرري العملية مع بقية ورق العنب.

ضعي الكستليته في قعر القدر وصفي ورق العنب فوقها. ضعي فصوص الثوم بين ورق العنب.

إضغطي على ورق العنب بوضع طبق فوقهم للمحافظة على وضعية متماسكة.

إغسلي الكوسى وتخلصي من الاطراف بالسكين.

انقريها بالمنقرة واغسليها من الداخل ثم صفيها.

إحشي الكوسى بالحشوة المحضرة جيداً الى ثلاثة ارباعها ثم صفّيها فوق الطبق الذي يضغط ورق العنب.

أغمري ورق العنب والكوسا بالماء الساخن وعصير الليمون الحامض واطهي على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي الماء.

خففي النار تحت القدر واطهي لمدة ساعتين أو حتى ينضج الورق (في حال نقصت المياه، اضيفي القليل من الماء الساخن وعدلي المذاق).

ضعي الكوسا جانباً في طبق ثم اقلبي ورق العنب فوق الصينية المحضرة للتقديم ورتبي الكوسا حولها.

قدمي الطبق ساخناً مزيناً بالنعناع وإلى جانبه البصل الأخضر.

كعكة الأناناس





المقادير
2 كوب دقيق


1 كوب زبدة
1 كوب سكر
4 بيضات
2 ملعقة أكل بيكينج باودر
1 ملعقة شاي فانيلا
ذرة ملح
ثلاث أرباع كوب حليب سائل
الماء المحلى في علبة الأناناس
حلقات أناناس
جوز
ربع كوب زبدة
ربع كوب سكر أبيض
الطريقة:
نوضع المقادير الجافة في وعاء وتخلط ثم تنخل، يضاف البيض ويخفق ثم يضاف الحليب ويخلط والماء المحلى للأناناس الى أن اذا يصبح المزيج غير مائل الى السيولة.
نحضر صينية لخبز الكعكة. نمزج ربع كوب الزبدة وربع كوب السكر ويوضع في قاع الصينية ومن ثم نضع حلاقات الأناناس والقليل من الجوز ويصب المزيج فوقة.
نخبز الكعكة في فرن درجة حرارته متوسطة. بعد الانتهاء من الخبيز ننتظر قليلاًًَ حتى تبرد الكعكة ومن ثم نقوم بقلبها على صينية وتقديمها للضيوف.


صحتين وعافيه

لا نسون ترى تنظيف المطبخ عليكم

هههههههههه