اهلا وسهلا في منتديات عبود89
اذا كانت هذه زيارتك الاولى للمنتدى يرجى اختيار تسجيل
اهلا وسهلا في منتديات عبود89
اذا كانت هذه زيارتك الاولى للمنتدى يرجى اختيار تسجيل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
قطر الندى

قطر الندى


عدد المساهمات : 4992
تاريخ التسجيل : 29/04/2010
العمر : 32
الموقع : منتديات عبود89

حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير Empty
مُساهمةموضوع: حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير   حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير Emptyالسبت يوليو 30, 2011 7:00 pm



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم نقلت لكم اكلات سهلة وشهية وانشاء الله تعجبكم

قطايف رمضان

حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875942_415
المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875942_729
كراميل



حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875942_695



المقادير



كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار
متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم
يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875943_583


حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875959_159


هرم الجلي بالفواكه المشكلة


حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875959_268


المقادير :


ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على
نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما
في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك
ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم
نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم
ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة
ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875959_159



حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875960_596

فطائر الجوز بالشوكولاتة

حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875960_723
المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .




حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير 1311875960_596
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fiara

fiara


عدد المساهمات : 5445
تاريخ التسجيل : 09/10/2010
العمر : 36
الموقع : بعيوني انا

حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير   حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير Emptyالأحد يوليو 31, 2011 6:11 am

هههههههههههههه قولولي فهمتو و عرفتو المكونات؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه لاخر العمر

عاشقه لاخر العمر


عدد المساهمات : 6513
تاريخ التسجيل : 24/10/2009

حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير   حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير Emptyالخميس أغسطس 04, 2011 6:13 pm

يسلمووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات رمضان بالصور 2011 طريقة خطوات مقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كتاب حلويات للافراح - تحميل كتاب حلويات خاص بالافراح - كتاب حلويات للمناسبات
» طريقة قص لشعر بالصور
» طريقة عمل فطاير اللبنه بالصور
» طريقة عمل عصير البطيخ المثلج بالصور
» طريقة عمل توقيع فلاشي بصوت وصورة ((بالصور))

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: أهلا وسهلا بكم في منتديات عبود89 :: ••.•´¯`•.•• (قسم الاسره والطفل) ••.•´¯`•.••-
انتقل الى: